本文目录一览：

• 1、豌豆苗怎么做好吃,豌豆苗四种做法
• 2、豌豆叶怎么做好吃
• 3、炒豌豆苗的家常做法
• 4、豌豆苗居然还可以这样炒?掌握这些方法品尝不一样的美味!
• 5、豌豆苗的做法

豌豆苗怎么做好吃,豌豆苗四种做法

1、蒜蓉豌豆苗 材料：豌豆苗一把、葱一把、生姜一块、蒜苗一把、干辣椒五个、蒜两颗。做法：将豌豆苗从放入清水中反复清洗几次捞出，再淋一下水。把葱、姜、干辣椒切碎，蒜切成蒜蓉备用。准备一个平底锅，清洗干净，起锅倒入适量的油，把切好葱姜干辣椒爆出香味。

2、清炒豌豆苗：将豌豆苗洗净，去掉硬茎部分。热锅加入少量油，放入蒜末略炒出香味后，加入豌豆苗翻炒均匀。最后加入盐和少许糖调味即可。 拌豌豆苗：将豌豆苗洗净，焯水至变色后立即捞出放入冷水中过凉。

3、凉伴豌豆苗，材料：豌豆苗一斤、盐、醋、蚝油、酱油、香油各适量。做法：将豌豆苗切去老根，清洗干净。将酱油、耗油放入同一个碗中调好。烧一锅清水，往水里加适量的盐和滴几滴香油。待水开后放入豌豆苗汆一分钟左右。

4、做法一：蒜蓉豌豆苗 准备好新鲜的豌豆苗，洗净沥干备用。 锅中加入适量油，加热后放入蒜末煸炒。 煸炒至蒜香出来后，加入豌豆苗，用中小火翻炒。 翻炒约1-2分钟，加入适量盐和味精调味。 炒至豌豆苗变色后即可出锅。做法二：姜葱豌豆苗 洗净豌豆苗，沥干备用。

豌豆叶怎么做好吃

芝麻盐拌豌豆苗 材料：豌豆苗一斤、白芝麻、盐、生抽、味精适量。做法：将平底锅小火稍加热，倒入白芝麻粒，转用中火炒制芝麻，待芝麻颜色变浅黄有香味时关火。炒好的芝麻倒入案板，用擀面杖压碎。放入一个小碗，加适量的盐搅拌成芝麻盐。豌豆苗清洗干净放入开水锅焯熟。

食材：豌豆叶100g，嫩豆腐2块，食用油10g，盐少许，姜2g，蒜1瓣。豆腐冲洗，切成小块状备用。姜蒜处理好，切成细末状备用。锅中放油，油热后加入姜蒜末爆香。加入适量的水，煮沸，水开后加入豆腐块，中火煮两分钟。将洗净的豌豆叶加入汤中，煮上半分钟。

- 新鲜豌豆叶 250克 - 大蒜 3瓣 （切成薄片）- 生姜 1小块 （切成丝）- 食用油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 步骤： 将豌豆叶洗净，沥干水分备用。 坐锅烧热，加入适量食用油。 加入切成薄片的大蒜和切成丝的生姜，煸炒出香味。

准备豌豆尖和香菜，清理干净。香菜切段，备用。生姜切丝，备用。烧开水，下入豌豆尖。豌豆尖在沸水中颜色变深，即可捞出，放在香菜段上。在豌豆尖中放入适量酱油，陈醋，食盐，鸡精，油泼辣子，姜丝。炒锅热油，淋在豌豆尖上。翻扮均匀，装盘即可。

原料：豆苗、干辣椒段、葱、小红椒。豆苗切寸段，将豆茎与豆苗叶分开放，葱切豆瓣葱。（豆瓣葱即先顺着葱的纵向切成四瓣，再横向切小粒。）凉锅凉油，下入干辣椒段，慢慢炸出香味。待干辣椒出香味，但颜色还没有变时，加入葱碎，炒出香味。加入豆苗的茎部，煸炒。

热锅倒油，油烧热了把切成小圈儿的红椒和切碎的蒜瓣丢下去爆香 有蒜香味儿的时候就把去了筋洗干净了的荷兰豆放下去大火炒，炒的差不多了就放盐，翻翻就起锅。

炒豌豆苗的家常做法

1、做法一：蒜蓉豌豆苗 准备好新鲜的豌豆苗，洗净沥干备用。 锅中加入适量油，加热后放入蒜末煸炒。 煸炒至蒜香出来后，加入豌豆苗，用中小火翻炒。 翻炒约1-2分钟，加入适量盐和味精调味。 炒至豌豆苗变色后即可出锅。做法二：姜葱豌豆苗 洗净豌豆苗，沥干备用。

2、材料：豌豆苗、色拉油、食盐、鸡精、姜、蒜、干辣椒、料酒。将准备好的所有食材用水清洗干净，将准备好的豌豆苗在清水里面浸泡10分钟左右。捞出豌豆苗，去掉粗的硬杆，沥干备用，姜蒜切片，辣椒切段。另起平底锅，调中小火没注入色拉油，温度至5层，加入姜、干辣椒、蒜爆香。

3、以下是炒豌豆苗的家常做法：食材：豌豆苗、蒜瓣、食盐、鸡精、植物油。步骤：蒜瓣去皮，豌豆苗洗净。锅中倒油烧热，下入蒜瓣煸炒。倒入豌豆苗翻炒，加适量盐、鸡精调味，继续翻炒几下即可出锅。完成以上步骤，清脆可口的炒豌豆苗就做好了。

4、材料：豆苗500克，酱油少许，盐少许，油适量，蒜3瓣，红辣椒3个。豆苗去掉根部，洗净，控干水分备用。大蒜洗净拍扁。红辣椒切碎备用。将锅烧热，倒入油，放入红辣椒和蒜片煸出香味，然后将豆苗入锅翻炒，加少许酱油翻炒，放少许盐调味，起锅，装盘即可。

豌豆苗居然还可以这样炒?掌握这些方法品尝不一样的美味!

将豌豆苗清洗干净后将水分沥干，将香干冲洗干净。 将锅中放入水，烧开后，放入一点食盐。 滴入几滴色拉油。 关火，将豌豆苗放入水中，搅拌，放置十五分钟捞出。 将焯水完的豌豆苗打散，放置凉，将水分沥干。 将香干切丝，过水，然后放凉。 将香干和豌豆苗及作料一起混合。

清炒豌豆苗 清炒豌豆苗是最常见的做法，简单易学，保留了豌豆苗的原汁原味。首先将豌豆苗洗净，去掉老根，沥干水分。热锅凉油，放入蒜末爆香，然后加入豌豆苗快速翻炒，加入适量的盐、鸡精调味，炒至豌豆苗变软即可出锅。这种做法既保留了豌豆苗的营养成分，又能让豌豆苗的鲜美味道得到充分展现。

以下是如何简单炒制美味豌豆苗的步骤：所需材料包括新鲜豌豆苗、3瓣剁碎的大蒜、适量生姜、适量盐、生抽、料酒以及适量熟猪油。首先，将豌豆苗仔细清洗干净，大蒜和生姜也切成末备用。

炒豆苗：将焯好水的豆苗倒入锅中，迅速翻炒，加入适量的盐调味，如果喜欢，可以加入少许鸡精或味精增加鲜味。出锅装盘：豆苗炒至均匀受热，颜色变得更加鲜绿即可出锅。注意不要炒得过久，以免豆苗变黄，口感变老。享用：将炒好的豆苗装盘，趁热食用，这样可以最大程度地保留其营养和口感。

可以加入一些蘑菇、胡萝卜丝等其他蔬菜一起炒，增加菜品的营养和口感层次。

③：锅中油热后，放入切好的葱蒜和干红辣椒段。炒出香味后，放入沥干水分的豌豆苗，翻炒均匀（可以直接这样炒，也可以从中间切开）。④：放入适量的食盐和十三香（不喜欢的也可以不放），翻炒均匀（吃醋的话也可以放入少量的醋，我个人不喜欢吃醋，所以就没放醋）。

豌豆苗的做法

1、做法：将豌豆苗从放入清水中反复清洗几次捞出，再淋一下水。把葱、姜、干辣椒切碎，蒜切成蒜蓉备用。准备一个平底锅，清洗干净，起锅倒入适量的油，把切好葱姜干辣椒爆出香味。放入豌豆苗爆炒三分钟，再加入蒜苗炒断生，最后放入蒜沫和少许的盐，然后翻炒两分钟左右出锅。

2、清炒豌豆苗：将豌豆苗洗净，去掉硬茎部分。热锅加入少量油，放入蒜末略炒出香味后，加入豌豆苗翻炒均匀。最后加入盐和少许糖调味即可。 拌豌豆苗：将豌豆苗洗净，焯水至变色后立即捞出放入冷水中过凉。

3、首先起锅烧油放入蒜片炒出香味后，然后再加入豌豆苗翻炒片刻，加入适量的盐翻炒均匀后关火。较后再淋入一些香油搅拌均匀，这样美味可口的蒜香豆苗就完成了。准备食材：豆苗、大蒜、盐、香油。豆苗洗净后控水，蒜切片备用。起锅烧油，油热后放入蒜片炒出香味。

4、上汤豆苗 （1）食材：豌豆苗300克，草菇8朵，松花蛋1个，火腿2片，食盐5克，蒜4瓣，植物油适量。（2）豌豆苗掐去根部老的部分，洗净，沥干水分待用。（3）草菇对半切开，皮蛋去壳切丁，火腿切丁，蒜瓣去皮待用。