成都…医院_成都…医院皮肤科_成都…皮肤病专科医院-梭子鱼做法（梭子鱼的图片和介绍）

梭子鱼做法

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1、清蒸梭子鱼清蒸梭子鱼是一种非常简单的做法，可以保留梭子鱼的原汁原味，让人吃起来更加健康。首先，将梭子鱼洗净，去除鱼鳞和内脏，用刀在鱼身上划几道口子。然后，将葱姜蒜切成丝，放在鱼身上。较后，将鱼放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。

2、清洗鱼身：将梭子鱼清洗干净，去除内脏和鳞片。用盐和醋轻轻搓洗几分钟，去除腥味。腌制：在梭子鱼表面均匀涂抹一层薄盐和胡椒粉的混合物，加入少许料酒，放置30分钟至1小时，使其入味。炸鱼：在平底锅中加入适量的植物油，预热至中高温。

3、香烤梭子鱼很好吃，在制作时需要准备三到五条梭子钱，和适量的香辣粉和食用盐以及孜然粉。把梭子鱼清理干净以后，放在一边加入食用盐进行腌制，腌制半小时左右就能入味，然后取出粘上香辣粉。

4、梭子鱼的烹饪方式多种多样，其中炖制和香烤是两种经典做法。首先介绍炖梭子鱼的做法。准备好两条梭子鱼，以及适量的食用油、葱、蒜、姜、香菜、料酒和十三香等调料。将梭子鱼处理干净后，用食用盐、味精、料酒、葱姜蒜片及十三香进行腌制。接着，在炒锅中放入适量食用油，将腌制好的鱼炸至熟透。

5、清蒸梭鱼清蒸是最能保留鱼肉原汁原味的烹饪方法。将梭鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，用厨房纸巾吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。然后撒上适量的盐、姜片和葱段，腌制10分钟。将鱼放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。

梭鱼汤。主料：梭鱼1条。配料：姜、蒜、葱、香菜、盐、鸡精各适量。制作方法：将梭鱼去鳞片，去内脏，洗干净切块。将姜葱蒜切丝待用。锅内少许油，放入姜蒜丝，放入梭鱼，煎至两面微黄。加开水、放入煎好的梭鱼、姜、葱、蒜、香菜，大火煮十分钟转小火。最后入盐、鸡精出锅。糖醋鱼段。

具体做法：先将梭子鱼洗干净沥干水分，然后用适量盐将鱼的身体抹匀腌制片刻，再黏上一些香辣粉，然后将烤箱预热约3分钟后，把准备好的鱼放入烤箱，烤8分钟左右，注意在烤的过程中需要刷少量油以保持鱼的湿润，烤好之后再给鱼撒上孜然粉即可开吃啦，超级简单的。炸梭子鱼炸梭子鱼做起来也是十分简单的。

制作方法：梭鱼去鳞、去内脏并洗净，沥干水分。鸡蛋打散，将鱼均匀裹上蛋液。热锅多加油，将裹蛋液的鱼放入锅中炸至金黄色，捞出。锅中留底油，加入姜丝、葱花炒香，再加入番茄酱炒出香味。放入白糖和醋调成酸甜口味的酱汁。加水烧开后，放入炸好的鱼块，转小火慢炖至汤汁浓稠。

主料：梭鱼1000克。辅料：葵花籽油50克、葱20克、姜10克、蒜1头、八角2个、花椒20粒、糖2调味匙、醋2勺、生抽2勺、老抽2勺、盐3克、料酒4勺。梭鱼洗净、去掉内脏黑膜，表面抹盐，加两勺料酒腌制15分钟。

- 小火炖煮10分钟，淋入水淀粉，汤汁浓稠后即可出锅。酱蒸梭鱼准备食材：梭鱼1条，香菜1根，黄豆酱2汤匙，食盐1茶匙，料酒2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙。具体做法：- 梭鱼清洗干净备用，准备一个碗，加入食盐、黄豆酱、料酒、生抽、蚝油，搅拌均匀，抹在鱼身上。

清蒸梭鱼：这是最简单也是最能保留梭鱼原汁原味的吃法。将新鲜梭鱼清洗干净后，放入盘中，加入适量的姜片、葱段和料酒去腥增香，然后放入蒸锅中大火蒸制8-10分钟即可。蒸好的梭鱼肉质鲜嫩，可以搭配酱油、醋或者芥末等调料食用。红烧梭鱼：这是一种色香味俱佳的吃法。

首先，将梭鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，便于入味。接着，将葱姜蒜切片放在鱼身上，撒上适量的盐和料酒，然后将鱼放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟。最后，将蒸好的鱼取出，淋上热油和酱油，撒上葱花和香菜即可。这种烹饪方法简单易行，口感鲜美。

清蒸梭鱼清蒸是最能保留鱼肉原味的做法。将梭鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，切几道斜刀增加入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟（视鱼的大小而定）。蒸好后，撒上葱花和香菜，淋上热油和酱油，即可食用。红烧梭鱼红烧梭鱼是一道色香味俱全的菜肴。

清蒸是最能保持鱼肉原汁原味的做法。将梭鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，切几道斜刀增加入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟（视鱼的大小而定）。蒸好后，撒上葱花和香菜，淋上热油和酱油，即可食用。红烧梭鱼红烧梭鱼是一道色香味俱佳的菜肴。

1、梭鱼汤主料：梭鱼1条。配料：姜、蒜、葱、香菜、盐、鸡精各适量。制作方法：将梭鱼去鳞片，去内脏，洗干净切块。将姜葱蒜切丝待用。锅内少许油，放入姜蒜丝，放入梭鱼，煎至两面微黄。加开水、放入煎好的梭鱼、姜、葱、蒜、香菜，大火煮十分钟转小火。最后入盐、鸡精出锅。

2、制作方法：梭鱼去鳞、去内脏并洗净，沥干水分。鸡蛋打散，将鱼均匀裹上蛋液。热锅多加油，将裹蛋液的鱼放入锅中炸至金黄色，捞出。锅中留底油，加入姜丝、葱花炒香，再加入番茄酱炒出香味。放入白糖和醋调成酸甜口味的酱汁。加水烧开后，放入炸好的鱼块，转小火慢炖至汤汁浓稠。

3、清蒸梭子鱼清蒸梭子鱼是一种非常简单的做法，可以保留梭子鱼的原汁原味，让人吃起来更加健康。首先，将梭子鱼洗净，去除鱼鳞和内脏，用刀在鱼身上划几道口子。然后，将葱姜蒜切成丝，放在鱼身上。较后，将鱼放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。